スモークチーズ

昨晩２３時
気温0度、風強し

スモークチーズに絶好の天候です。

いそいそと準備に取り掛かります。


今回も１６本つくります。














朝８時、確認すると
出来ています。

スモークはだいたい５時あたりに終わって

３時間くらい冷やされている状態です。

今回は上手く出来ました。
（寒かったですもの・・・・ﾄﾎﾎ）